Découverte des producteurs de Cozzano : Au coeur des montagnes . Saveurs du miel corse et du safran, suivi de la gastronomie issue du porc (u mondu di u porcu)
Voir le calendrier d’ouverture avec la Mairie
Gratuit
Un véhicule pour s’y rendre
Restaurant A Parata
Exploitation porcine Dumè Cesari
Durée : 1h15
Visite de l’exploitation BOCCA en compagnie de sylvain Martinez-Ciccolini.
Au programme, découverte du Safran Bio et du Miel AOP de Maria Colombani, suivie d’une dégustation de produits de la ferme.
Durée : 1h30
Possibilités de restauration sur place : Au cœur même du village, la ferme Bocca et le restaurant A Parata vous accueillent pour le déjeuner.
Deux commerces alimentaires sont également à votre disposition.
Réservation au plus tard le jeudi matin au 04 95 52 94 87
Durée : 1h15
Visite guidée du centre d’interprétation sur le cochon.
Lieu consacré aux savoir-faire les plus emblématiques de la vallée du Tàravu : l’élevage et la transformation porcine. Vous découvrirez comment les habitants successifs de ce territoire ont apprivoisé leur environnement et ont su tirer parti de ses ressources pour lier leur destin à celui de l’animal.
Vous rentrerez dans les confidences d’éleveurs et producteurs porcins par le biais de témoignages, de textes et d’images vous plongeant dans la vie d’un village de moyenne montagne au fil des saisons.
Le cochon participe aussi à une représentation mythologique de ce territoire et à ses croyances ancestrales, comme animal emblématique qui a traversé les siècles et les légendes et qui a marqué l’identité de nombreuses religions. Vous êtes donc convié à suivre ce parcours initiatique à travers les croyances associées au porcu.
Durée : 1h15
Découverte de l’exploitation porcine familiale de Dumè Cesari spécialisée dans l’élevage de porcs et la fabrication de la charcuterie AOP au goût authentique.
Sur réservation auprès de l’Office de Tourisme Intercommunal du Taravo Ornano
au 04 95 25 10 09
U Mondu di u Porcu
Village de Cozzano
Tel : 04 95 52 94 87
www.mondu-porcu.com
Adulte : 12€
Enfant (-12 ans) : 8€
Déjeuner non compris
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