Fondata da Jean-Pierre Ceccaldi nel 1978, affiancato da suo figlio Simon, l’azienda ha acquisito una forte reputazione attraverso le sue creazioni, pur rimanendo sia moderno che autentico.
Gli artigiani della Coltelleria Ceccaldi sono coinvolti in tutti i settori della coltelleria. Dalla progettazione alla produzione finale di un coltello, vengono utilizzate numerose tecniche di lavorazione. Il know-how del coltellinaio è quindi trasversale; riunisce il lavoro dell’acciaio, certo, ma anche quello del legno, del corno o dei metalli preziosi. Ecco perché, durante tutta la loro vita di artigiani, i coltellinai Ceccaldi imparano costantemente nuove tecniche e lavorano con nuovi materiali. L’alchimia creata da questi diversi corsi di formazione rende il know-how di ogni coltellinaio unico.
Negozio aperto tutto l’anno. (laboratorio non aperto ai visitatori)
