Sylvie Brunelli, nuova pastorella medagliata a Porticcio (vendita di formaggi di pecora e brocciu AOP)
Vendita di formaggio di pecora e brocciu AOP Mastro casaro della corporazione internazionale dei formaggi.
Il Rotolu (U Rotolu in Corsica) è un formaggio prodotto con latte crudo di pecora, pasta molle e crosta fiorita. È prodotto in Corsica da Sylvie Brunelli della Bergerie U Rotolu.
Situato sulla collina di Rotolo, a pochi chilometri dalla cittadina costiera di Porticcio, il casaro Jean-François Brunelli perpetua la tradizione appresa dalla madre che ha lavorato nella fattoria per mezzo secolo e trasmette la sua passione alla compagna Sylvie.
Nonostante abbia iniziato a produrre formaggio solo un anno fa, la pastorella ha vinto due medaglie d'oro e d'argento nei concorsi internazionali organizzati a Tours e Lione nel 2023.
Vendita diretta in azienda, previo appuntamento telefonico
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