Partite alla scoperta dell’Alto Taravo, nel cuore della Corsica autentica, per una giornata all’insegna della scoperta dei saperi e dei prodotti locali: salumi, zafferano, miele… con produttori che condivideranno con voi la passione per il loro mestiere.
Ogni venerdì da giugno a settembre
Adulti: 12 euro
Bambini (sotto i 12 anni): 8 euro
Tour in auto
Durata: 1.15
Visita a lo sfruttamento BOCCA in compagnia di Sylvain Martinez-Ciccolini.
In programma, la scoperta dello zafferano biologico e del miele DOP di Maria Colombani, seguita da una degustazione dei prodotti dell’azienda.
Durata: 1.30
Possibilità di ristorazione in loco: nel cuore del villaggio, l’azienda agricola Bocca e il ristorante A Parata vi accolgono per il pranzo.
Sono disponibili anche due negozi di alimentari.
Le prenotazioni devono essere effettuate entro il giovedì mattina su +33 4 95 52 94 87
Durata: 1.15
Visita guidata al centro di interpretazione del maiale.
Un luogo dedicato alle competenze più emblematiche della valle di Tàravu: l’allevamento e la lavorazione del maiale. Scoprirete come gli abitanti di questa regione hanno addomesticato l’ambiente e sfruttato le sue risorse per legare il loro destino a quello dell’animale.
Sentirete cosa dicono gli allevatori e i produttori di maiali, attraverso testimonianze personali, testi e immagini che vi faranno immergere nella vita di un villaggio di mezza montagna attraverso le stagioni.
Il maiale è anche parte di una rappresentazione mitologica di questa terra e delle sue credenze ancestrali, in quanto animale emblematico che ha attraversato i secoli e le leggende e segnato l’identità di molte religioni. Siete invitati a seguire questo viaggio iniziatico attraverso le credenze associate al maiale.
Durata: 1.15
Scoprite l’azienda suinicola familiare di Dumè Cesari, specializzata nell’allevamento di suini e nella produzione di salumi DOP dal gusto autentico.
Prenotazione obbligatoria presso l’Ufficio Intercomunale del Turismo di Taravo Ornano al +33 4 95 25 10 09
U Mondu di u Porcu
Villagio di Cozzano
Tel : +33 4 95 52 94 87
www.mondu-porcu.com
Adulti: 12 euro
Bambini (sotto i 12 anni): 8 euro
Pranzo non incluso
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